Kickstart – Dein Einstieg ins Qualitätsmanagement

Neue und angehende Qualitätsmanagementbeauftragte (QMB) aus Lebensmittelbetrieben, z.B. Winzer- und Weingärtnergenossenschaften, Obst- und Gemüsevermarkter, Brennereien oder Molkereien

Als Qualitätsmanagementbeauftragte/r tragen Sie eine Schlüsselrolle für die Sicherheit, Qualität und Rechtskonformität in Ihrem Betrieb. Unser Seminar vermittelt Ihnen das notwendige Wissen und praktische Werkzeuge, um diese Verantwortung kompetent und sicher wahrzunehmen.

Ihr Mehrwert:

• Fundierte Basis: Sie erhalten eine solide theoretische Grundlage zu den Aufgaben und der Rolle des QMB.
• Praxisorientierte Inhalte: Lernen Sie, wie Sie ein QM-System aufbauen, pflegen und kontinuierlich verbessern.
• Standards verstehen: Wir machen Sie vertraut mit den Anforderungen und Bewertungsschemata gängiger Standards wie IFS, QS, GMP+ und ISO 9001.
• Lebensmittelsicherheit im Fokus: HACCP, Gefahrenanalysen und Rückverfolgbarkeitssysteme werden praxisnah behandelt.
• Rechtssicherheit: Sie erfahren, wie Sie Spezifikationen und Konformitätserklärungen korrekt managen.
• Lieferanten und Dienstleister steuern: Erhalten Sie Werkzeuge für ein professionelles Lieferantenmanagement.
• Effektive Kommunikation: Tipps für Mitarbeiterführung und interne Kommunikation runden das Seminar ab.

• Aufgaben und Rolle des QMB
• Umfang eines QM-Systems, Geltungsbereich
• Gängige Standards, deren Anforderungen und Bewertungsschemata (IFS, QS, GMP+, ISO 9001)
• HACCP und Gefahrenanalysen
• Korrekte Testung des Rückverfolgbarkeits-, Vorwärtsverfolgungs-, Rückruf- und Krisensystems
• Spezifikationsmanagement, Lebensmittelkonformitätserklärungen
• Dienstleistungs- und Lieferantenmanagement
• Kontinuierliche Verbesserungen, Vornehmen von Korrekturen und Korrekturmaßnahmen
• Prozessvalidierung und -verifizierung
• Kommunikation und Mitarbeiterführung